Окончил Саратовский медицинский институт (1979), к.м.н. (1986), д.м.н. (1995). Имеет ученое звание доцента по кафедре «Терапия» (1993 год); ученое звание профессора по кафедре «Терапия» (1999 год). С сентября 2001 г. и по настоящее время организовал и возглавляет кафедру «Терапия» Медицинского института ПГУ.

В настоящее время имеет сертификаты повышения квалификации по специальности «Терапия» и "Кардиология.

"Пропедевтика внутренних болезней, лучевая диагностика", "Факультетская терапия, профессиональные болезни", "Госпитальная терапия, эндокринология".

Новые технологии системного использования двухмерного отслеживания пятен у больных острым инфарктом миокарда на основе математического моделирования; деформационные характеристики миокарда при различных вариантах течения ИБС с оценкой влияния статинотерапии; параметры центрального давления, локальной и региональной жесткости магистральных артерий у здоровых лиц и больных кардиоваскулярной патологией; изучение маркеров электрической нестабильности миокарда у больных острым инфарктом миокарда по данным суточного мониторирования ЭКГ; плейотропные эффекты медикаментозной терапии у больных кардиоваскулярной патологией. Олейников В.Э. является руководителем проекта: «Новые технологии системного использования двухмерного отслеживания пятен у больных острым инфарктом миокарда на основе математического моделирования», грант Министерства образования и науки Российской Федерации в рамках реализации проектной части государственного задания в сфере научной деятельности (№ 18.1369.2017/ПЧ).

За последние 5 лет всего опубликовано 11 учебных пособий, 2 свидетельства о регистрации базы данных и 1 патент на изобретение и 1 секрет производства (ноу-хау), 65 статей, 201 тезис (144 российских и 57 иностранных тезиса). Общее количество публикаций в системе Web of Science и/или Scopus - 81.

• В.Э. Олейников, М.В. Лукьянова, Е.В. Душина, Ю.А Барменкова Влияние аторвастатина на важнейшие механизмы аритмогенеза у больных инфарктом миокарда с подъемом сегмента ST // Российский кардиологический журнал. 2019;24(7):83-90;
• В.Э. Олейников, Ю.Г. Смирнов, В.А. Галимская, С.Н. Куприянова, Л.И. Салямова, А.В. Голубева Новые характеристики продольной сократимости, определенные методом Speckle Tracking // Известия высших учебных заведений. Поволжский регион. Медицинские науки. 2019;49(1):27-39;
• В.Э. Олейников, Е.В. Душина, Ю.А. Барменкова, М.В. Лукьянова, Л.И. Салямова Влияние эффективной терапии аторвастатином на динамику параметров электрической нестабильности у больных инфарктом миокарда с подъемом сегмента ST // Кардиология. 2018;58(8):18-24;
• Олейников В.Э., Бурко Н.В., Салямова Л.И. Особенности параметров региональной сосудистой жесткости и функции эндотелия у больных высокого сердечно-сосудистого риска // Медицинский вестник МВД, 2017; 87(2): 28-32;
• Oleynikov V.E., Salyamova L.I., Burko N.V., Khromova A.A., Krivonogov L.Yu., Melnikova E.A. Ultrasound evaluation of the great arteries based on the analysis of radio-frequency signal // Biomedical Engineering, 2017; 50(5): 352-356;
• Олейников В.Э., Бурко Н.В., Салямова Л.И., Зиборева К.А. Влияние синдрома обструктивного апноэ во сне на артериальную ригидность у больных высокого сердечно-сосудистого риска // Рациональная фармакотерапия в кардиологии, 2016;12(3): 272-276;
• Сергацкая Н.В., Нагапетян Н.Т., Гусаковская Л.И., Олейников В.Э. Роль оценки региональной жесткости у больных гипертензией высокого риска, страдающих синдромом обструктивного апноэ сна // Актуальные проблемы медицинской науки и образования (АПМНО-2015) : сб. ст. V Междунар. науч. конф. – Пенза: изд. ПГУ, 2015. – С. 237-238;
• Олейников В.Э., Хромова А.А., Гусаковская Л.И., Сергацкая Н.В., Романовская Е.М. Аторвастатин у больных с острой и хронической формой ишемической болезни сердца // Российский кардиологический журнал, 2015; 11 (127): 98-103;
• Олейников В.Э., Сергацкая Н.В., Гусаковская Л.И., Хромова А.А. Состояние магистральных артерий у больных сахарным диабетом 2-го типа, страдающих синдромом обструктивного апноэ во сне // Терапевтический архив, 2015; 87(10): 26-30.